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在中文里,'火候'一词的使用并不局限在厨房,更能用来评价处世的修养,以及为人的境界
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陈晓卿经典语录
舌尖上的中国经典语录
文化
——出处:
陈晓卿
《
舌尖上的中国
》
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夫子温良恭俭让以得之。
孔子
《论语》
1
文化太可怕了,像食物一样,不吃,死,吃了便被它塑造了。
王朔
《玩的就是心跳》
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传承中国文化的不仅仅是唐诗宋词京剧昆曲,它包含着与我们生活相关的每一个细节。
陈晓卿
《舌尖上的中国》
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所谓文化,乃是历朝历代的积累。你把城墙拆了,把四合院扒了,它还在人身上留着。
王小波
《一只特立独行的猪》
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我平生最不喜限韵的,分明有好诗,何苦为韵所缚,咱们别学那小家派。只出题,不拘韵,原为大家偶得了好句取乐,并不为以此难人。
曹雪芹
《红楼梦》
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木榨榨油,传承一千多年的古老工艺。电力机械时代,血肉和草木之间的对决,依然焕发着原始的生命力。
陈晓卿
《舌尖上的中国》
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我们崇尚知识以后,都掸了掸肩膀,扛上一捆文化塞进节目做背景。还是那些家长里短,文化着说,就显得很有品味。
崔永元
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这些文化人因为受到尊重,有了极高的热情,觉得我们这帮人可交。那个时候,他们就开始跟我们敞开心扉谈起来。 北京知名的教育学者、社会学者几乎都参加我们的节目策划... 现在我们组里专职的策划就有10个人,他们在全组地位最高,待遇也最高。
崔永元
《不过如此》
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文化的作用就在于“他把意义加诸世界,使得世界可以被理解”。
梁文道
《读者》
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历来绝大多数中国文人,对此岸理想和彼岸理想都不认真。陶渊明对他们而言,只是失意之后的一种临时精神填补。一有机会,他们又会双目炯炯地远眺三国群雄式的铁血谋略,然后再一次次跃上马背。过一些年头,他们中一些败落者又会踉踉跄跄地回来,顺便向路人吟几句“归去来兮”。
余秋雨
《中国文脉》
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陈晓卿
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多寡随意,丰俭由人。
中国人对食物的感情多半是思乡,是怀旧,是留恋童年的味道。
东方和西方,江南和塞北,人的迁徙促成了食物的相逢,食物的离合见证了人的聚散。然而,究竟是人改变了食物,还是食物
广厦千间,夜眠不过六尺
大多数美食,都是不同食材组合碰撞产生的裂变性奇观。若以人情世故来看食材的相逢,有的是让人叫绝的天作之合,有