收粪是门好生意，珠江三角洲的桑田需用粪溺做肥料，商人缴税给香港政府，获准向居民按月征收“夜香费”，每夜派人替他们清粪，再把一桶桶的大粪在码头囤集，经九龙半岛海运到广东顺德转售谋利，每年由香港输出的粪溺量高达四五万吨。乡下农民觉得城市人的粪便比较有营养，愿意花钱购买，有求便有供，所以大粪贸易商不远千里从广州、上海和香港等城市运粪到农村，上海的人口多，粪价分五级，区域越是繁荣，粪溺卖得越是高价，香港则是“一视同粪”，不管谁拉出来的都卖相同的价钱。