学向日葵。向日葵向太阳鞠躬。你看到鞠的太低的向日葵直不起来，那就意味着它们已枯死！你是侍应，不是下人。服务是提高自我的艺术。上帝为人服务，但上帝不是下人。
五味使中国菜的味道千变万化，也为中国人在况味和回味他们各自不同的人生境遇时，提供了一种特殊的表达方式。在厨房里，五味的最佳存在方式，并不是让其中有某一味显得格外突出，而是五味的调和以及平衡，不仅是中国历代厨师和中医不断寻求的完美状态，也是中国在为人处世、甚至在治国经世上所追求的理想境界。
陈晓卿 《舌尖上的中国》1
陈晓卿 《舌尖上的中国》1比如同样是《悲怆》，卡拉扬的版本和穆拉文斯基的版本就不一样，在我看来表达的是不同层次的老人。卡拉扬表达的是那些富人和优雅的知识分子生命终了时的感受，他不是所有作品都好，但他把所有作品都提升到一个相当高的层面；穆拉文斯基表达的是穷人和战士们生命终了时的感受，粗犷中蕴藏着巨大的张力。
白岩松 《白说》1
白岩松 《白说》1写小说时，我感觉与其说在“创作文章”，不如说更近似“演奏音乐”。我至今仍然奉若至宝地维持着这种感觉。说起来，也许这并非是用脑袋写文章，而是用身体的感觉写文章。也就是保持节奏，找到精彩的和声，相信即兴演奏的力量。
村上春树 《我的职业是小说家》1
村上春树 《我的职业是小说家》1我不是说战争、斗牛和狩猎的经历没有意义。那当然有意义。无论什么事情，经历一番对作家来说都是极其重要的。我只是想表达一句个人见解：即便没有这种威猛张扬的经历，人们其实也能写出小说来。不管多么微不足道的经历，只要方法得当，就能从中发掘出令世人震惊的力量。村上春树 《我的职业是小说家》1
村上春树 《我的职业是小说家》1当你爱着你的艺术，没有什么是不能牺牲的。
欧·亨利 《欧·亨利短篇小说集》0
欧·亨利 《欧·亨利短篇小说集》0
艺术家要具有大胆的轻视世俗的凡尘。
塞林格 《麦田里的守望者》1
塞林格 《麦田里的守望者》1练熟了，眼皮、眼眶、眉毛都配合一致。生旦净丑的角色，遇到唱词道白都少的戏，非靠眼神来达意。所谓 “眼为情苗，心为欲种”。
眼为情苗。
一生一旦，打那时起，眼神就配合起来，心无旁骛。
李碧华 《霸王别姬》1
眼为情苗。
一生一旦，打那时起，眼神就配合起来，心无旁骛。
李碧华 《霸王别姬》1
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